Boyabat’ın yöresel lezzetleri tam not aldı !
Sinop'ta Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Valilik koordinesinde Uğur Mumcu Meydanı’nda düzenlenen “Yöresel Lezzetler ve Coğrafi İşaretli Ürünler Tanıtım ve Tadım Etkinliği” vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
Etkinlikte Sinop Belediyesi, ilçe belediyeleri, Sinop Üniversitesi, kadın kooperatifleri, gastronomi dernekleri ve çeşitli sivil toplum kuruluşları bir araya gelerek, kente özgü coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımını yaptı. Katılımcılar; mantı, ıslama, tirit, nokul gibi yöresel tatları hem tanıma hem de tatma fırsatı buldu.Tanıtım stantlarında ürünlerin yapım süreci, içerikleri ve tarihi geçmişi hakkında bilgiler de verilirken, Boyabat Sırık Kebabı ve Boyabat Atomu da damaklarda iz bırakan lezzetler arasında yer aldı ve katılımcılardan tam not aldı.
Sinop Valisi Mustafa Özarslan, etkinliğe ilişkin yaptığı açıklamada şunları kaydetti: “Bu zengin mutfak kültürümüzü yaşatmak istiyoruz. Sağlıklı ve yerel tohumlara dayalı olarak mutfağımızı geliştiriyoruz. Şu an ilimizde 12 tescilli ürünümüz bulunuyor, bunlardan 7’si gıda alanında. Gazidede domatesi, nokul, mantı ve lakerdamız bunlara örnek. Sağlıklı ve yerel ürünlerle sağlıklı kuşaklar yaratmak en büyük arzumuz.”
Vali Özarslan, beraberindeki heyetle birlikte stantları gezerek yöresel ürünlerin tadımını gerçekleştirdi. Katılımcılar, Sinop mutfağının zenginliğini ve geleneksel lezzetlerin korunmasının önemini bir kez daha hatırlatan bu etkinliğin her yıl daha da gelişerek sürdürülmesini temenni etti.
